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泔水就是下水道的垃圾水，一般就是酒店里的洗菜，洗碗的水，或者是烂菜叶子等进入道了下水道不要的垃圾，他们一般用三小味猪一类的。
饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水。 城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食. 堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前 废弃的蔬菜、. 鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜。城市. 泔水普遍采用不规范的 铁桶或塑料桶等容器收集，. 人力三轮车等工具运输。 泔水的用途：作为猪饲料
淘米、洗菜、洗刷餐具、用过的水。
泔水，英文是swill，hogwash，又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起(比如说桶里)混合的剩饭菜。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。最好不乱扔泔水，否则会对环境造成极大的危害。
潲水和泔水没有区别，二者均是指人类日常生活过程中使用剩下的饮食废弃物。
潲水指的是刷锅洗碗剩下的水。
泔水指的是人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料以及人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。
泔水属于潲水。是饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。泔水是人类生活过程中使用剩下的饮食废弃物。最为合理有效的泔水回收利用途径是通过收集泔水并进行微生物处理。
泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集， 人力三轮车等工具运输。
泔水油
泔水油流入市场市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是泔水油；若有矿物油的气味更不能买。
泔水的解释
(1) [slops;swill]∶家畜(如猪)的半液状食物,由厨房、市场等处得到的动植物废料与水混合而成 (2) [wash]∶淘米、洗菜、洗刷餐具用过的水。亦称潲水 详细解释 淘米、洗菜、洗刷锅碗等用过的水。 孙犁 《游击区 生活 一星期》 ：“有一回他们连炮楼上的泔水（洗锅水）都喝干了的。” 郭 澄清 《大刀记》 第十六章：“这盆泔水，不偏不斜， 正好 泼了我一身。”
词语分解
泔的解释 泔 ā 〔泔水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。 部首 ：氵； 水的解释 水 ǐ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。 水泄不通 。 河流：汉水。湘水。 江河 湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件 成熟 ，事情就会 顺利 完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。 液汁：水笔。墨
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