桂圆自带甜甜的果香，温润滋养。直接吃容易吃多上火，做成甜品加水炖煮之后会温和很多。在家自制可以控制用量，给孩子少量食用刚刚好。分享8道简单桂圆家常甜品，糖水、糕点、羹粥全部都有。
做法1｜桂圆雪梨糖水
食材：干桂圆6‑8颗、雪梨1个、少量冰糖
桂圆去壳，雪梨去皮切小块。全部放入锅中加水，大火烧开转小火煮20分钟。放温饮用，清甜润口，饭后喝很合适。
做法2｜桂圆苹果果糕
食材：干桂圆、苹果2个
桂圆去壳切碎。苹果去皮切块，上锅全部蒸熟。放入破壁机打成细腻果泥，倒进不粘锅小火翻炒熬稠。抹平放到盘子，冰箱冷藏定型后切小块，无添加小零食。
做法3｜桂圆银耳甜羹
食材：干桂圆、银耳、冰糖
银耳提前泡发撕小朵，先煮35分钟煮出胶质。桂圆去壳放进去，加入冰糖继续炖煮12分钟。桂圆不要久煮，避免味道过重。
做法4｜桂圆莲子小圆子甜汤
食材：桂圆、去芯莲子、糯米小圆子、冰糖
莲子先煮25分钟煮软。下入小圆子，等到小圆子全部浮起来，放入去壳桂圆和冰糖，小火再煮8分钟关火。
做法5｜桂圆果酱
食材：干桂圆肉，少量清水、冰糖
桂圆肉切碎，加一点点清水下锅熬煮，煮软之后压碎果肉，放冰糖不停翻炒，熬至浓稠。放凉装进密封罐，抹面包、拌酸奶。
做法6｜桂圆橘子冻
食材：桂圆肉、橘子果肉、白凉粉、冰糖
桂圆加水煮15分钟，滤掉残渣，放入冰糖、橘子果肉。水沸腾倒入白凉粉搅拌均匀，分装小碗，冰箱冷藏半小时凝固，Q弹果冻。
做法7｜桂圆山药甜粥
食材：大米、铁棍山药、桂圆肉
大米淘洗干净先煮20分钟。山药切小丁下锅，桂圆肉丢进去，继续熬煮15分钟。桂圆本身很甜，冰糖尽量少放或者不放，适合早餐。
做法8｜桂圆酸奶燕麦碗（免开火）
食材：即食燕麦、酸奶、桂圆果酱、少量桂圆碎
碗底铺燕麦，倒上酸奶，抹一层桂圆果酱，表面撒切碎桂圆肉。直接就可以吃，快手下午茶。
✅桂圆食用小提醒
1. 桂圆偏温热，小朋友每次少量食用，不能多吃，容易上火。
2. 感冒、喉咙发炎时暂时不要吃桂圆类甜品。
3. 一定要把桂圆核去除干净，低龄孩子果肉尽量切碎，防止卡噎。
