爱吃糯叽叽的小伙伴看过来！软糯Q弹的糯米点心，不管是当早餐、下午茶还是解馋小零食都超合适。
今天一次性整理8款人气糯米小吃，甜口、咸口全都有，配方简单，家里普通厨具就能做，新手也不容易翻车，赶紧收藏起来周末动手试试！
1.红糖糍粑
✅食材
糯米粉150g、温水110ml、红糖40g、清水60ml、熟黄豆粉适量
✅做法
1. 糯米粉加温水揉成光滑不粘手的面团。
2. 面团分成小份，搓成长条，切成糍粑坯。
3. 平底锅放少许油，小火慢煎，煎至两面金黄鼓起。
4. 另起锅，红糖加清水小火熬至浓稠糖浆。
5. 糍粑装盘，淋上红糖浆，撒黄豆粉即可。
2.雪媚娘
✅食材
外皮：糯米粉100g、玉米淀粉30g、白糖30g、牛奶180ml、黄油15g
内馅：淡奶油150g、白糖15g、芒果/草莓适量，手粉：熟糯米粉
✅做法
1. 糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶搅匀，过筛，盖保鲜膜扎孔，大火蒸25分钟。
2. 蒸好的面皮趁热加入黄油，揉至黄油完全吸收，放凉。
3. 淡奶油加白糖打发至硬性发泡，水果切小块备用。
4. 案板撒熟糯米粉，取一小块面团擀成薄皮，放入奶油+水果。
5. 收口捏紧，滚一层熟糯米粉，冷藏后口感更佳。
3.驴打滚
✅食材
糯米粉150g、温水130ml、红豆沙适量、熟黄豆粉大量
✅做法
1. 糯米粉加温水调成面糊，盖保鲜膜扎孔，上锅蒸20分钟。
2. 蒸熟糯米面团取出，案板铺满熟黄豆粉，把面团擀成大薄皮。
3. 薄皮均匀抹一层红豆沙，从一端紧紧卷成长条。
4. 刀沾水切段，切好后表面再裹一层黄豆粉。
4.鲜奶麻薯
✅食材
糯米粉60g、玉米淀粉20g、纯牛奶200ml、白糖25g、黄油8g；蘸料：熟黄豆粉
✅做法
1. 除黄油外所有材料倒入碗中，搅拌至无干粉颗粒。
2. 盖上保鲜膜扎小孔，大火蒸20分钟。
3. 趁热放入黄油，反复拉扯揉匀，面团变得顺滑可以拉丝。
4. 放凉后切成小块，裹满黄豆粉就能吃。
5.咸蛋黄肉松青团
✅食材（约6个）
外皮：糯米粉120g、粘米粉30g、澄粉20g、艾草泥60g、温水100ml、白糖15g、食用油10g
馅料：咸蛋黄6个、肉松80g、沙拉酱适量
✅做法
1. 咸蛋黄喷少许白酒，烤箱160℃烤8分钟，压碎，混合肉松、沙拉酱，分成6个馅团。
2. 全部外皮材料混合，揉成光滑青绿色面团。
3. 面团分成小剂子，捏成碗状，放入馅料，慢慢收口搓圆。
4. 水开上锅大火蒸12分钟，出锅表面薄刷一层食用油，防止风干开裂。
6.陕西甑糕
✅食材
圆糯米200g、红小豆100g、红枣200g、清水适量
✅做法
1. 糯米、红豆提前浸泡4小时以上，红枣洗净。
2. 容器底层铺满红枣，再一层糯米、一层红豆、一层红枣，反复叠加。
3. 倒入清水，没过所有食材。
4. 高压锅或者蒸锅长时间焖蒸。
5. 蒸好焖1小时，吃时拌匀，香甜绵密。
7.糯米烧卖
✅食材
圆糯米250g、腊肠2根、干香菇6朵、胡萝卜半根、饺子皮适量；生抽、蚝油、白糖少许
✅做法
1. 圆糯米提前浸泡4小时，沥干上锅大火蒸30分钟。
2. 干香菇泡发，香菇水留着备用；腊肠、香菇、胡萝卜切丁。
3. 少油下锅，倒入腊肠香菇丁炒香，放入蒸好糯米，加生抽、蚝油、少许糖，倒入香菇水翻拌均匀，放凉。
4. 饺子皮边缘擀薄，擀出荷叶边。
5. 皮托在手心放入糯米饭，虎口收拢面皮，顶部露出糯米。
6. 烧卖垫油纸放入蒸笼，水开大火蒸10分钟即可。
8.珍珠丸子
✅食材
猪肉末300g、泡好圆糯米150g、葱姜、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉少许，葱花
✅做法
1. 糯米提前浸泡4小时，沥干备用。
2. 肉末加葱姜、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，朝同一个方向搅拌上劲。
3. 肉馅搓成大小均匀的丸子，放入糯米里滚一圈，全身沾满糯米。
4. 全部丸子摆盘，水开上锅大火蒸25分钟。
5. 出锅撒上葱花。
✨小结
8款糯叽叽点心，甜咸风味全都涵盖，甜品、早餐、家常菜点心一次集齐。
做法步骤都写得很详细，材料都是家常食材，周末有空不妨动手试一试！
互动：这么多糯米小吃，你最爱哪一款？评论区聊聊！
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