导读：明日九月初一“送穷日”，提醒：1要送，2不见，3不剩，4要吃，安康度秋。

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今天是10月9日，国庆假期结束的第二天。明天就是农历九月初一了。

今年的农历八月是小月，只有二十九天。昨天是八月晦日，月尽星沉，旧时序落幕。明天就是九月朔日——月亮运行到地球和太阳之间，我们在地球上完全看不到月亮，夜空漆黑一片。朔日是一个农历月的开始，也是古人非常重视的一个节点。

更巧的是，明天在干支历中恰逢“癸亥日”。“癸”是十天干最后一位，代表穷尽；“亥”是十二地支最后一位，同样代表一个轮回的终结。天干地支双双走到尽头，这一天在民间就有了一个好听的名字—— “送穷日”。老话说“九月初一送穷神，转运纳福好开头”，把旧的清出去，新的才进得来。

九月初一还是个“三重身份重逢”的日子。它既是朔日，又是十二建除中的“除日”，有清除、废除之意，是黄道吉日，和送穷日的方向完全一致——扫除一切障碍，干干净净迎接新月。同时，从明天开始到九月初九重阳节，正是道教与民间信仰共同庆祝的“北斗九皇诞”，信徒连续九日斋戒茹素，祈求消灾延厄、延寿增福，九月初一是启坛日，仪式最为庄重。另外，农历九月在民间也被称作“敬老月”，数字“九”象征长久和长寿，是最适合关爱长辈的月份。

老辈人传下来的讲究：1要送，2不见，3不剩，4要吃。 每一条背后都有实在的道理。

1要送：送穷出门，把旧的清出去

明天是九月的第一天，也是一年进入最后一个季度的开始。九月初一送穷，核心动作就一个字：清。清理房屋内外，只有房屋里外都干净清爽，才能好运转运。

怎么“送”？从里到外做三件事：

清杂物。 夏天的凉席、风扇、冰垫该收起来了，换成秋冬的被褥和厚毯子。阳台上堆了一夏天的旧纸箱、破花盆清出去，衣柜里换季不穿的衣服整理出来，该捐的捐、该送的送。民俗里管这叫“清仓”，不是真的送穷，是通过整理旧物，让生活空间清爽起来。

清死角。 厨房灶台底下、沙发背后、床底下，这些平时不打扫的角落，趁明天彻底清一遍。夏秋交替，灰尘和潮气积在角落里，清出去对身体好。

清心情。 送穷不只是送走物质上的“穷”，也是把心里那点不痛快清出去。假期结束了，回到工作节奏，心里有落差很正常。但别让这种情绪缠着你。写一张纸条，把烦心事写下来，撕碎扔掉，就当把“穷气”送出门了。

2不见：两样东西不见光

第一，衣服不晾在外面过夜。

老传统里，每逢初一、十五是民间固定的祭祀之日，人们会提前把家里打扫干净，以整洁庄严的状态表达敬意。九月初一又是九皇诞启坛日，这个时候把内衣袜子挂在院子里、阳台外，显得不够庄重。而且此时气候多变，衣服挂在外面不但干不了，还容易沾上湿寒之气，穿在身上反而容易着凉。明天洗的衣服，太阳落山前收回来，在屋里彻底晾干再穿。

第二，晚饭后不出远门。

老话说“朔日不远行，望日不回家”。初一这天月亮看不见光亮，夜空漆黑，古人不建议走夜路。抛开传统说法，九月初一前后正是秋耕秋播最忙时，农民们都在地里抢种冬小麦和油菜，这个时候需要晴好天气，人也需要早早休息养好精神。深秋的夜晚气温骤降，风里带着寒气，晚饭后就在家附近走走，别跑太远。散步到微微发热就回家，泡个脚，早点睡。

3不剩：碗里不剩饭，心里不存怨

碗里不剩饭。 九月初一是“送穷日”，也是“除日”。除日的讲究是“除旧布新”，把碗里的饭吃干净，是对粮食的尊重，也是对好日子的珍惜。秋天新粮刚入仓，一碗饭里装的是大半年的汗水。明天做饭按量来，吃多少做多少，碗底不留一粒米。另外，按照传统“换季整理”的习惯，破碎的碗碟、用不上的旧物也别留在家里，该扔的扔，该换的换，家里清爽了，日子也跟着顺当。

心里不存怨。 九月初一又是敬老月的开始，这一天要给家里的父母长辈祈福，跟他们联系一下，看看有什么需要，知道他们平安，心里才踏实。但还有一件事容易被忽略——别把怨气留到新月里。 跟家人有什么小摩擦，今天说开；心里对谁有什么疙瘩，今天放下。送穷日送走的是“穷”，也送走心里的“堵”。新月开头，心里干干净净的，日子才能顺顺当当。

4要吃：吃四样，暖胃暖心

九月初一的吃食，讲究“润”和“暖”。寒露刚过，秋燥正盛，天又一天比一天凉，吃的东西既要润燥，又不能寒凉。

第一样：韭菜饺子——交子迎新，温补扶阳。

北方民间素来有九月初一吃饺子的习俗，饺子取“交子迎新”之意，象征新旧交替、团圆顺遂。民间素有“九月韭，佛开口”的说法，九月的韭菜鲜嫩温补，入馅包饺子鲜香可口，是秋日绝佳的食补食材。

韭菜鸡蛋饺子的做法不复杂：韭菜摘洗干净控干水分切碎，豆腐切丁，一起放入盆里加花生油拌匀，抓上一把虾皮，放盐和鸡精调味。面粉加水揉成软硬适中的面团，揪成小剂子擀成圆皮，包好煮熟捞出即成。咬一口，韭菜的鲜香和豆腐的嫩滑混在一起，蘸点醋，一盘不够吃。

第二样：芋头——遇头彩，鸿运当头。

九月初一吃芋头，是南北方都有的老传统。芋头因谐音“遇头彩”而备受青睐，寓意九月开篇鸿运当头、事事顺遂。金秋芋头正当季，粉糯甘香，是必备的时令美食。

最简单的吃法：芋头蒸熟去皮压成泥，藜麦浸泡后焯水捞出，加少许玉米面和小苏打和匀成面团，电饼铛加少许油，把芋头泥拍扁后烙制大约五分钟，芋头藜麦饼就成了。外焦里糯，配一碗粥，早餐就解决了。或者简单点，芋头切块和大米一起焖成芋头饭，香肠丁、虾干、青葱撒进去，咸鲜带甜，一锅饭全家够吃。

第三样：面条——长寿绵长，福寿安康。

九月初一是敬老月的开始，这一天给家里的父母和长辈祈福，煮一碗面条最应景。面条在民间寓意着顺利长久，而且软烂易消化，秋天凉风刮起，正是需要养护脾胃时，一碗热腾腾的面条下肚，暖身暖胃又补充精力。

推荐做一碗牛肉白萝卜手擀面：牛肉凉水入锅，撇净浮沫后加黄酒、葱姜、花椒、小茴香和陈皮，小火慢炖到牛肉用筷子能插透，下入白萝卜片煮到软烂。面条另锅煮熟捞出，浇上牛肉汤，码上牛肉片和白萝卜片，撒葱花和香菜，淋几滴辣椒油。一碗下去，从胃暖到心。

第四样：红枣桂圆莲子粥——润燥安神，秋天最应景。

九月初一要喝粥，不是白粥，是加了红枣、桂圆、莲子的滋补粥。秋天燥，粥能润。红枣补中益气，桂圆养血安神，莲子清心润肺，三样搭配在一起，温温热热地熬一锅，早上喝一碗，一整天都舒坦。

做法也简单：红枣去核，桂圆肉和莲子洗净，和大米或小米一起下锅，加足量水大火煮开，转小火慢熬四十分钟，熬到米粒开花、粥变黏稠。喜欢甜一点可以加几粒冰糖，不放也行，红枣和桂圆本身的甜味就够了。

九月初一这个日子，说到底就是给秋天立的一个“路标”。 它提醒我们：八月过完了，九月开了头。秋收快结束了，寒冬在路上了。该清的清出去，该补的补起来，该关心的关心到。

明天不管你在城里还是乡下，把“送、不见、不剩、要吃”这四件事告诉家里人。清一清屋子，收一收衣服，给爸妈打个电话，煮一碗面条、熬一锅粥。九月开了个好头，往后的日子就顺当。

秋深了，把日子过得稳一点，比什么都强。