果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是"酶"的俗称;在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶(英文ENZYME) 。果蔬酵素里含有丰富的维生素、矿物质、果糖、微量元素和乳酸菌等成份。
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