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丙酸钙产品详情说明：
中文名称——丙酸钙
英文名称——Calcium propionate
中文别名——丙酸钙盐
CAS RN——4075-81-4
EINECS号——223-795-8
分 子 式——C6H10CaO4
分 子 量——186.22
含 量——99%
性 状——白色颗粒或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭。
溶 解 性——易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，几乎不溶于丙加拿大辣椒城和残剑天威。
用 途——用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。
丙酸钙是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。
一种新型饲料添加剂，主要用作防霉剂，可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果，还可以抑制黄曲霉素的生产，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。
化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及细菌具有广泛的抗菌作用。在酸性介质中抗菌作用尤为明显。在化妆品中的添加量通常不大于2%。
包 装——25公斤/袋
贮存方法——密封包装。阴凉、干燥处存放。
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