本篇文章给大家谈谈盖浇饭图片，以及兰州拉面盖浇饭图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
食材明细
主料
猪肉一小块
胡萝卜半根
芦笋三根
香菇4朵
辅料
盐适量
生姜两片
大葱适量
生抽半勺
老抽小半勺
蚝油一茶匙
玉米淀粉适量
花生油适量
甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
时蔬猪肉盖浇饭的做法步骤
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1
将两杯米淘洗干净后，放入蒸米脱糖电饭煲中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。
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2
两杯米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。二十几分钟后米饭就煮好用了。米饭颗粒分明，松散而不粘牙。
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3
首先将铁锅烧热，放入适量的花生油，将猪肉丁放入锅中，炒到颜色发白。
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4
放入姜丝和葱段炒出香味，接着将胡萝卜丁放入锅中，炒到胡萝卜丁变软。
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5
接着将香菇丁和芦笋丁一同放入锅中，开大火翻炒。
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6
6、往锅中放入少许清水，盖上锅盖，大火煮两分钟。
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7
炒到锅中的水还剩一半的时候，可以根据个人的口味调入适量的盐，翻炒均匀。
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8
调一碗料汁：小碗中放入三勺清水，放入半勺生抽，半勺老抽，一小勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许白砂糖，用筷子搅拌均匀。将调好的料汁淋入锅中，小火煮到汤汁收浓稠即可出锅。
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9
将煮好的米饭盛出来倒扣在盘中，再将炒好的菜浇到米饭上，趁热吃吧。
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10
鲜香可口，汤汁用来泡米饭也是一绝。
用料
鸡蛋 ? ?3个 ?
番茄 ? ?两个 ?
米饭 ? ?适量 ?
葱 ? ?1根 ?
盐 ? ?适量 ?
鸡粉 ? ?1小匙 ?
胡椒 ? ?1小匙 ?
糖 ? ?1小匙 ?
生粉 ? ?2小匙 ?
番茄鸡蛋盖浇饭的做法
备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
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锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液
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油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁
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加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟
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舀两小匙淀粉，加少许水，调散
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勾芡，待水开后，撒葱花
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在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
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小贴士
1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋，我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋?
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔?
3.番茄丁能切多小就切多小?
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上，说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了?
5.食材的用量是两人份的
用料
主料
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热米饭1碗
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火腿50克
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鸡蛋1个
辅料
香葱
2根
盐
适量
鸡蛋火腿盖浇饭的做法
1.
火腿切成小丁，比黄豆粒大一点点的样子，不要太大了哈，葱花和鸡蛋备好
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2.
电饭煲新煮出来的米饭，打散开，散去热气
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3.
我用了一个小工具，把米饭晃动成一个个圆球状，也可以戴手套用手揉
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4.
做好的米饭球一次放在盘子里，可以堆积在一起
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5.
鸡蛋打散，炒勺热油，放入鸡蛋炒熟，炒散
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6.
在放入火腿丁，翻炒几下
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7.
加水，水不要多，末过材料即可，同时加点盐，小火煮1分钟
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8.
放入切好的葱花（葱花最好选择用叶部分）
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9.
水淀粉勾芡就可以，芡汁不要太浓
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10.
做好的鸡蛋火腿浇到米饭球上即可
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鸡蛋火腿盖浇饭成品图
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烹饪技巧
拿勺子来吃吧，一勺一个，加上味道鲜美的拌菜，大人小孩都爱~~
鸡肉盖浇饭是以鸡肉为主要材料制作而成的一道菜品。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
青菜适量（按照个人爱好选择）冬菇数个鸡胸肉1块 姜 葱 干葱适量 盐 胡椒粉 料酒
蛋清少许 油 麻油 生抽 生粉 蚝油 砂糖
中式鸡肉盖浇饭
制作步骤
1.鸡胸肉洗干净切丝，姜去皮切丝，冬菇热水浸软切丝，葱切碎，干葱切碎
2.鸡胸肉混合姜，冬菇和少许蛋清，少许盐，油，料酒和胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌1个小时。
3.半碗水加入2大茶匙蚝油，1茶匙生抽，少许砂糖，少许麻油，油和少许生粉混合搅拌
均匀勾芡备用。
4.干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上
葱花翻炒均匀即可。
5.浇在米饭上，配上炒好的青菜吃即可。
鸡胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。
材料
主料：鸡腿上肉2块；
辅料：娃娃菜1扎、生抽适量、砂糖适量、油适量、麻油适量、料酒适量、蚝油3茶匙、姜适量、葱适量
鸡肉盖浇饭
1
鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
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2
娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
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3
鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
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4
原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。
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5
配上米饭吃最好噢。
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小贴士
鸡肉腌制时间久些更入味哦！
食材明细
主料
米饭1碗
豆角100g
红萝卜1个
五花肉60g
辅料
葱适量
蒜适量
蒜蓉辣椒半勺
调料
盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
鸡精少许
咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末豆角盖浇饭的做法步骤
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1
准备食材：豆角、红萝卜、五花肉、葱、蒜。
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2
将所有食材切成粒。
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3
起锅热油，爆香葱蒜。
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4
下肉末炒熟。
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5
放入豆角和红萝卜粒。
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6
炒至变色，加入盐，酱油，老抽，蚝油入味。
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7
翻炒均匀后，加入适量的清水盖盖焖2分钟。
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8
这个时间盛好米饭。
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9
开盖后放入水淀粉。
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10
放点胡椒粉和鸡精，大火收汁。
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11
最后放一勺蒜蓉辣椒，拌匀后盛入米饭盘即可。
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