做法步骤
1、香蕉西葫芦三根，清洗干净
2、羊肺是买的煮熟的，又重新清洗干净了
3、青蒜清洗干净
4、香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
5、羊肺切成一厘米见方的丁
6、青蒜切末
7、锅中倒油，葱花煸炒出香味
8、小火，入羊肺丁，翻炒变色，水份略有蒸发
9、根据口味调入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
10、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟
11、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
12、嫩嫩的明黄，搭配红褐色，碰撞出新的美味
13、香蕉西葫芦脆嫩，羊肺绵软
14、有滋有味
小贴士
香蕉西葫芦很嫩，而且可以生吃，所以不用过份翻炒；羊肺是买来的成品，已经煮好了的，我只是把它重新清洗了一下，再切丁使用。
心情故事
香蕉西葫芦是一种新兴的菜品。因西葫芦因大小、形状、颜色酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜，使用了香蕉西葫芦和羊肺，一个脆，一个弹，二者结合在一起，在味道和口感上都充满了惊喜。
